हेलो दोस्तों, आज हम आपको Sandesh Recipe के बारे में बताने वाले है। संदेश एक बहुत ही प्रसिद्ध बंगाली मिठाई है। अगर हम बात करे संदेश की तो न केवल हमारे देश में बल्कि विदेशो में भी इसकी बहुत ज्यादा मांग है।
संदेश मिठाई जितनी खाने में लाजवाब है उतना ही संदेश रेसिपी को बनाना आसान है। पनीर संदेश रेसिपी को आप आसानी से घर पर बना सकते है।
संदेश मिठाई बनाने की विधि में केवल आपको दूध, चीनी, इलायची पाउडर आदि की आवश्यकता पड़ेगी। संदेश रेसिपी को बंगाल में ज्यादातर दुर्गा पूजा के समय बनाया जाता है।
अगर आप भी जानना चाहते है की संदेश मिठाई कैसे बनाते है तो हमने निचे डिटेल से पूरी रेसिपी के बारे में बताया है।
- तैयारी में लगाने वाला समय – 20 मिनट
- पकने में लगाने वाला समय – 15 मिनट
- कितने लोगो के लिए बनेगा – 3 से 4 लोगो के लिए
Sandesh Recipe Ingridients – संदेश रेसिपी के लिए सामग्री
संदेश मिठाई बनाने की विधि के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता पड़ेगी। हमने कुछ सामग्री की लिस्ट बनायीं है। इसके अलावा भी आप अपने हिसाब से कुछ चीजों को जोड़ सकते है व हटा सकते है।
| Sandesh Recipe Ingridients | Quantity |
| दूध | 1 लीटर |
| नींबू | 2 टी स्पून |
| चीनी | 200 ग्राम |
| बादाम – पिस्ता | 5-6 लंबे कटे |
| घी | 1 टी स्पून |
| इलायची पाउडर | 1/4 टी स्पून |
संदेश रेसिपी – Sandesh Recipe In Hindi
संदेश बनाने की विधि के लिए निचे दिए स्टेप्स को फॉलो करे।
Step 1. सबसे पहले आपको एक पतीले में दूध डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख देना है।
Step 2. जब दूध उबालने लगे तो आपको चम्मच की सहायता से बूंद-बूंद करके नींबू के रस हो दूध में डालना है और चमचे से चलते रहे। आप देखेंगे की दूध से छैना अलग हो जाएगा।
Step 3. अब आप एक छलनी की सहायता से पानी को अलग कर ले। छैना से नींबू की खटाई दूर करने के लोए इसमें पानी डाले। आप चाहे तो नल को चलकर उसके निचे करके धो सकते है।
Step 4. इसके बाद आपको छैना को एक कपडे में बांध कर 20 मिनट के लिए रख देना है ताकि थोड़ा पानी निकल जाए।
Step 5. अब आपको इसे एक परात में निकाल लेना है और हाथ की मदद से मुलायम होने तक मसले।
Step 6. जब यह मुलायम हो जाए तो इसमें चीनी और इलायची पाउडर को डाले।
Step 7. अब आपको एक बाद और हाथ से 2 मिनट के लिए अच्छे से मसलना है।
Step 8. आपको एक नॉन स्टिक कढ़ाई में घी डालकर मिक्सचर को हल्का आंच पर रख देना है।
Step 9. अब चमचे से सहायता से 5 मिनट तक चलाये हुए पकाना है। आप देखेंगे की घी अलग होने लग गया है। अब आप गैस को बंद कर दे।
Step 10. इसके बाद मिक्सचर को ठंडा होने के लिए किसी बर्तन में निकाल ले।
Step 11. अब आप इसके छोटे छोटे गोले बना ले और थोड़ा सा हथेली के बीच में रख कर चपटा कर ले। अब सभी को एक प्लेट में रख कर ऊपर से बादाम और पिस्ता से गार्निश कर दे।
इस तरह आपका बंगाली संदेश मिठाई रेसिपी बन कर तैयार है। अब आप संदेश मिठाई के स्वाद का मजा ले।
संदेश मिठाई बनाने के लिए सुझाव।
- आप चाहे तो बाजार का पनीर भी इस्तेमाल कर सकते है। इसके लिए आपको पनीर को पहले कद्दूकस करना पड़ेगा।
- छैना को आप मिक्सी में डालकर थोड़ी देर पीस सकते है। इससे छैना मुलायम हो जाएगा और आपकी म्हणत थोड़ी कम हो जायेगी।
- छैना को पकाते समय नॉन स्टिक कढ़ाई का ही प्रयोग करे और साथ में चम्मचे से चलते रहे।
Sandesh Recipe Video
निष्कर्ष :-
आशा करता हूँ की आपको हमारी Sandesh Recipe In Hindi पसंद आयी होगी। हमने आपको डिटेल से संदेश मिठाई की विधि में इस्तेमाल होने वाले स्टेप्स को बताया है इससे आपको दोबारा नहीं सोचना पड़ेगा की संदेश मिठाई कैसे बनाते है या फिर बंगाली संदेश मिठाई कैसे बनता है। ऐसी डिश के लिए आप हमारी साइट से जुड़े रहे।