Chole Ki Sabji Recipe In Hindi – छोले की सब्जी बनाने की विधि

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दोस्तों आज हम आपको Chole Ki Sabji Recipe In Hindi के बारे में बताने वाले है। आपने भी कभी न कभी घर पर छोले की सब्जी रेसिपी को बनाकर जरूर देखा होगा लेकिन आप भंडारे वाले छोले की सब्जी या फिर होटल जैसे छोले की सब्जी का स्वाद नहीं ला पाए होंगे। हम आपको बताने वाले है की आप घर पर हलवाई जैसे छोले का टेस्ट कैसे लाये।

वैसे तो छोले की सब्जी एक पंजाबी डिश है। यह पंजाबी लोगो की पसंदीदा सब्जी होती है। भठूरे हो या फिर चावल छोले की सब्जी को सभी के साथ खाने का मजा ही अलग है। तो चलो ज्यादा समय ख़राब न करते हुए आपको बताते है की chole ki sabji kaise banti hai वो भी होटल जैसे स्वाद के साथ।

Chole Ki Sabji Recipe In Hindi

  • तैयारी में लगाने वाला समय – 20 मिनट
  • पकने में लगाने वाला समय – 20-25 मिनट
  • कितने लोगो के लिए बनेगा – 3-4 लोगो के लिए

Chole Ki Sabji Recipe Ingredients – छोले की सब्जी बनाने के लिए जरुरी सामग्री

Chole Ki Sabji Banane Ki Vidhi के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता पड़ेगी। हमने कुछ सामग्री की लिस्ट बनायीं है। इसके अलावा भी आप अपने हिसाब से कुछ चीजों को जोड़ सकते है व हटा सकते है।

Chole Ki Sabji Ingredients Quantity
छोले2 कप
प्याज4
टमाटर3 -4
लहसुन9-10 कालिया
अदरक1 इंच
जीरा1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
छोले मसाला1.5 चम्मच
धनिया पाउडर2 चम्मच
हल्दी पाउडर1 /2 चम्मच
नमकस्वादनुसार
तेज पत्ता1
हींग 1 चुटकी
तेलजरुरत के हिसाब से (2 -3 चम्मच)
हरी मिर्च2
बेकिंग सोडा 1/4 चम्मच
आमचूर पाउडर1/2 चम्मच

Chole Ki Sabji Recipe In Hindi – छोले की सब्जी बनाने की विधि

Step 1. सबसे पहले 2 कप छोले को ले और किसी बर्तन में पानी में आधा चम्मच बेकिंग सोडा डालकर रातभर के लिए भिगो दे।

Chole Ki Sabji Recipe In Hindi

Step 2. अब आप एक कढ़ाई में 2 कप पानी डालकर छोले डाल ले और 3 सिटी लगने तक गैस पर रहने दे और फिर गैस बंद कर दे।

Chole Ki Sabji Recipe In Hindi

Step 3. टमाटर और प्याज का पेस्ट बना ले। इसके साथ हरी मिर्च, अदरक और लहसून को भी जार में डालकर पेस्ट बनाकर तैयार कर ले।

Chole Ki Sabji Recipe In Hindi

Step 4. कुकर में तेल डालकर गर्म कर ले और जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा, तेज पत्ता दाल ले और एक चुटकी हींग डाल ले।

Chole Ki Sabji Recipe In Hindi

Step 5. अब प्याज का पेस्ट डाल ले और हल्का भूरा रंग आने तक पकने दे और फिर लहसुन और अदरक का पेस्ट डाल दे।

Chole Ki Sabji Recipe In Hindi

Step 6. इसके बाद टमाटर की प्यूरी डाले और नमक डालकर 1 मिनट तक ढक कर पकने दे और लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, छोले मसाला अच्छे से मिला ले।

Chole Ki Sabji Recipe In Hindi

Step 7. जब मसाला तेल छोड़ने लग जाए तो इसमें उबले हुए छोले को डाले। अगर छोले डालने के बाद पानी कम लगे तो थोड़ा पानी मिला सकते है।

Chole Ki Sabji Recipe In Hindi

Step 8. अब 10 मिनट तक ढक कर छोले को पकने दे और फिर गैस को बंद कर दे।

Chole Ki Sabji Recipe In Hindi

Step 9. इसमें हरा धनिया को ऊपर से डाल दे। इस प्रकार आपके छोले की सब्जी रेसिपी बनकर तैयार है।

Chole Ki Sabji Recipe In Hindi

Chole Ki Sabji Recipe In Hindi Video

छोले के साथ क्या खाया जाता है?

वैसे तो छोले के साथ भठूरे को बहुत ज्यादा खाया जाता है ,लेकिन आप चावल छोले या फिर चपाती के साथ छोले भी खा सकते है।

1 किलो छोले में कितने लोग खा सकते हैं

1 किलो छोले में लगभग 5-7 लोग पेट भरकर खा सकते है।

छोले खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

छोले के अंदर प्रोटीन पाया जाता है। अगर आप हेल्थी भोजन खाना चाहते है तो सुबह छोले को पानी में भिगो कर खाये। यह शरीर के लिए लाभदायक है।

छोले की सब्जी बनाने की विधि के लिए कुछ सुझाव।

  • छोले को बनाने से पहले रात को भिगो कर जरूर रखे। अगर समय नहीं है तो गर्म पानी में 3 से 4 घंटे तक भिगोये।
  • अगर आपके पास छोले पकाने के लिए कूकर नहीं है तो किसी पतीले का इस्तेमाल कर सकते है।
  • प्याज को पेस्ट बनाकर ही डाले और ग्रेवी को पतला या गाढ़ा करने के लिए अपने हिसाब से पानी का इस्तेमाल करे।

निष्कर्ष :-

आशा करता हूँ की आपको हमारी Chole Ki Sabji Recipe In Hindi पसंद आयी होगी। हमने आपको डिटेल से छोले की सब्जी बनाने की विधि में इस्तेमाल होने वाले मसालों और स्टेप्स को बताया है इससे आपको दोबारा नहीं सोचना पड़ेगा की chole ki sabji kaise banti hai. अगर आपको हमारा आर्टिकल पसंद आया तो इसको आगे दोस्तों में शेयर जरूर करे।

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