आज हम आपको Rava Idli Recipe के बारे में बताने वाले है। इडली एक बहुत ही लोकप्रिय साउथ इंडियन डिश है। इसको दाल, चावल या फिर सूजी किसी का भी इस्तेमाल करके बनाया जा सकता है।
इडली खाने में पौष्टिक होने के साथ सेहत के लिए फायदेमंद भी होती है। Rava Idli Recipe को बनाने के लिए बहुत ही कम तेल का इस्तेमाल होता है और इसमें हमारे शरीर को कार्बोहायड्रेट और प्रोटीन प्रदान करता है।
इसको आप छोटे बच्चो से लेकर वृद्ध किसी को भी बनाकर खिला सकते है। कुछ लोग तो इसे लंच के लिए टिफन में केलर जाते है। रवा इडली बनाने की विधि के लिए आपको सूजी के घोल को भाप में पकाया जाता है।
सूजी इडली रेसिपी को आप सांभर या फिर नारियल की चटनी के साथ खा सकते है। आप आसानी से घर पर Rawa Idli Recipe को बनाकर साउथ इडियन इडली का स्वाद ला सकते है। अगर आप भी जानना चाहते है की रवा इडली कैसे बनता है तो हमारी निचे बताई स्टेप्स को फॉलो करे।
- तैयारी में लगाने वाला समय – 10 मिनट
- पकने में लगाने वाला समय – 35 मिनट
- कितने लोगो के लिए बनेगा – 3 लोगो के लिए
Rava Idli Recipe Ingredients – रवा इडली मुख्य सामग्री
रवा इडली बनाने की विधि के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता पड़ेगी। हमने कुछ सामग्री की लिस्ट बनायीं है। इसके अलावा भी आप अपने हिसाब से कुछ चीजों को जोड़ सकते है व हटा सकते है।
| Rava Idli Recipe Ingredients | Quantity |
| रवा (सूजी) | 1 कप |
| राई | 1/2 टेबलस्पून |
| जीरा | 1/2 टेबलस्पून |
| उड़द दाल | 1 टेबलस्पून |
| चना दाल | 1 टेबलस्पून |
| काजू टुकड़े किये | 7 से 8 |
| दही | 1/2 कप |
| हरी मिर्च | 2 बारीक कटी |
| अदरक कद्दूकस किया | 1 टेबलस्पून |
| हरा धनिया | 2 टेबलस्पून |
| एनो फ्रूट साल्ट | 1 टेबलस्पून |
| तेल | 2 टेबलस्पून |
| घी | 1 टेबलस्पून |
| नमक | स्वादअनुदार |
| हींग | 1 चुटकी |
| करी पत्ता | 2 से 3 |
रवा इडली बनाने की विधि – Rava Idli Recipe In Hindi
सूजी और दही की इडली को बनाने के लिए पहले घोल तैयार करना पड़ता है और उसके बाद घोल को सांचे में डालकर स्टीम में पकाना पड़ता है। आप निचे डिटेल से सभी स्टेप्स देख सकते है।
रवा इडली रेसिपी का घोल तैयार करने की विधि
Step 1. सबसे पहले आपको एक कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी और 1 टेबलस्पून तेल डालकर गर्म करना है और गर्म होने पर राई डाल दे।
Step 2. जब राई तड़कने लगे तो इसमें जीरा और एक चुटकी हींग को डाले।
Step 3. अब इसमें चना दाल और उड़द की दाल डालकर 30 से 40 सेकंड तक हल्का भूरा होने तक भूनना है।
Step 4. इसके बाद काजू और करी पत्ता डालकर 1 मिनट के लिए सुनहरा होने तक भुने।
Step 5. अब इसमें रवा या सूजी डालकर अच्छे से मिलाकर 7-8 मिनट के लिए भुने और इसके बाद ठंडा होने के लिए रख दे।
Step 6. अब आपको एक कटोरे में दही को लेना है और इसमें हरी मिर्च, अदरक और नमक को डाले।
Step 7. इसके बाद आपको रवा को कटोरे में डालना है और इसमें थोड़ा पानी मिलाकर घोल तैयार कर ले।
Step 8. अब आपको इसके इस घोल को 15 से 30 मिनट तक रख देना है। इसके बाद जब आप घोल को इडली के सांचे में डाले उससे पहले इसमें एनो फ्रूट साल्ट डालकर अच्छे से 1 मिनट क लिए मिलाये।
रवा इडली बनाने की विधि | कुकर में इडली बनाने की विधि
Step 1. सबसे पहले आपको इडली बनाने के सांचो में ब्रश से तेल लगाकर घोल को थोड़ा थोड़ा करके डालना है।
Step 2. इसके बाद आपको कूकर में 1 गिलास पानी डालना है और फिर स्टैंड को डालकर गैस पर रख दे।
Step 3. जब पानी उबलने लगे तो आपको सांचे को स्टैंड में लगान है और ढक्क्न की सिटी निकालकर 20 मिनट तक माध्यम आंच पर 10 से 15 मिनट तक पकाये।
Step 4. अब आपको सांचे को बाहर निकाल लेना है और सूजी की इडली पाकी है या नहीं चेक करने के लिए टूथपिक या चाक़ू को इडली के अंदर डाले। अगर टूथपिक बाहर निकालने पर इस्पे कुछ न लगा आये तो इडली बनकर तैयार है।
Step 5. इस तरह आपका Rava Idli Rcipe बनकर तैयार है। आप इसे नारियल की चटनी या सांभर के साथ परोसे।
रवा इडली बनाने की विधि के लिए कुछ सुझाव।
- रवा इडली रेसिपी बनाने के लिए आपको बारीक वाली रवा या सूजी का इस्तेमाल करना है।
- आपको घोल तैयार करने के बाद थोड़े समय के लिए धक् कर रखना है।
- घोल को सांचे में डालने से पहले आपको एक ब्रश की सहायता से सांचे पर तेल लगा लेना है जिससे इडली सांचे पर चिपके ना।
- एनो साल्ट डालने बाद आपको घोल को सांचे में डालना है।
- आपको सांचे को घोल से आधा ही भरना है।
- इडली को स्टीम में पकाते समय गैस को माध्यम आंच पर चलाये।
क्या सूजी की इडली खाने से वेट बढ़ता है?
हां यह आपको वेट कम करने में मदद करता है क्योकि सूजी की इसलि के अंदर फाइबर की मात्रा काफी पाई जाती है जिसकी वजह से अगर आप सूजी की इडली का सेवन करते है तो आपका पेट लम्बे समय तक रहता है।
रवा इडली में दही क्यों डालते हैं?
रवा में दही डालने से इडली एकदम नरम बनता है।
क्या हम डाइट में रवा इडली खा सकते हैं?
आप डाइट में रवा इडली को खा सकते है क्योकि इसमें आपके शरीर के लिए जरुरी पोषक तत्व (विटामिन बी, कैल्शियम, आहार फाइबर, फास्फोरस, जस्ता और मैग्नीशियम आदि) मौजूद होते है।
Rava Idli Recipe Video
निष्कर्ष :-
आशा करता हूँ की आपको हमारी Rava Recipe In Hindi पसंद आयी होगी। हमने आपको डिटेल से रवा इडली बनाने की विधि में इस्तेमाल होने वाले स्टेप्स को बताया है इससे आपको दोबारा नहीं सोचना पड़ेगा की रवा इडली रेसिपी कैसे बनाते है। अगर आपको हमारा आर्टिकल पसंद आया तो इसको आगे दोस्तों में शेयर जरूर करे।