अगर आप भी Momos Chutney Recipe in Hindi के बारे में जानना चाहते है तो आज हम आपके लिए मोमोज चटनी बनाने की विधि लेकर आये है। मोमोज की चटनी को लाल मिर्च, लहसुन और टमाटर का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। अगर आप भी मोमोज खाने के शौकीन है तो आपको पता होगा की बिना मोमोज की चटनी के मोमोस खाने का मज़ा बिलकुल भी नहीं है।
सबसे ज्यादा नेपाली मोमोज की चटनी को पसंद किया जाता है क्योकि इसको बनाने के लिए पारंपरिक मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। आप निचे दिए आर्टिकल को पढ़कर पता लगा सकते है की मोमोज की चटनी कैसे बनती है। हमने आपको डिटेल से स्टेप में अभी प्रोसेस के मध्यम से बताया है की मोमोज की चटनी में क्या – क्या पड़ता है।
- तैयारी में लगाने वाला समय – 5 मिनट
- पकने में लगाने वाला समय – 10 मिनट
- कितने लोगो के लिए बनेगा – 2 से 3 लोगो के लिए
Momos Chutney Recipe Ingredients – मोमोज की चटनी बनाने के लिए जरुरी सामग्री
मोमोज की चटनी बनाने के लिए कुछ सामग्री की आवश्यकता पड़ेगी। आप सभी सामग्री की लिस्ट निचे देख सकते है। हमने आपको सिंपल गुड़ इमली की चुटनी बनाना सीखा रहे है।
| Momos Chutney Recipe Ingredients | Quantity |
| सूखी कश्मीरी लाल मिर्च | 2 बीज निकले हुए |
| लाल टमाटर | 2 बड़े साइज के |
| लहसुन की कालिया | 2-3 |
| चीनी | 1 टी स्पून |
| काली मिर्च पाउडर | 1/4 टी स्पून |
| सिरका (विनेगर) | 1 टी स्पून |
| नमक | स्वादानुसार |
मोमोज चटनी रेसिपी (विधि) – Momos Chutney Recipe in Hindi
मोमोज की चटनी बनाने का तरीका जानने के लिए निचे दिए स्टेप्स को ध्यान से पढ़े।
Step 1. मोमोज की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पतीले में 2 कप पानी डाल ले। अब टमाटर और लाल मिर्च डालकर माध्यम आंच पर पकाये।
Step 2. इसको 7 से 8 मिनट तक उबाले और जब टमाटर का छिलका उतरना शुरू हो जाए और लाल मिर्च नरम पड़ने लगे तो गैस को बंद कर दे।
Step 3. अब किसी छलनी की मदद से टमाटर और मिर्च को पानी से निकाल कर किसी प्लेट मई रख ले।
Step 4. अब टमाटर का छिलका उतार ले और चाक़ू की मदद से टुकड़े कर ले।
Step 5. अब लाल मिर्च टमाटर को मिक्सी के पीसने वाले जार में डाले और इसमें चीनी, नमक, लहसुन और काली मिर्च डालकर पीसे।
Step 6. मिक्सी के जार को खोले और इसमें 1 टी स्पून सिरका (विनेगर) का डाले।
Step 7. इसके बाद 1 मिनट के लिए बारीक होने तक पीसे। आपकी मोमोज की चटनी बनकर तैयार है। इसको किसी कटोरी में निकाल ले।
इस प्रकार आपकी मोमोज चटनी रेसिपी बनकर तैयार है।
मोमोज चटनी बनाने की विधि के लिए कुछ सुझाव।
- अगर आप बच्चो के लिए बना रहे है तो लाल मिर्च का इस्तेमाल कम करे।
- मोमोज की चटनी को गाढ़ा बनाने के लिए पीसते समय 3-4 काजू साथ पीसे और आधा चम्मच कॉर्न फ्लोर मिलाकर ग्रेवी को 3 से 4 मिनट के लिए तेल में पका ले।
- अगर घर पर साबुत लाल मिर्च पीसी हुई कश्मीरी लाल मिर्च का इस्तेमाल करे।
- आप बच्चो को चटनी खिलते समय थोड़ी सकते है ताकि इसका तीखापन कम हो जाए।
मोमोज चटनी निशा मधुलिका वीडियो
अगर मोमोज की चटनी ज्यादा तीखी हो जाये तो क्या करे ?
अगर मोमोज की चटनी तीखी हो जाए तो आप पकाते समय थोड़ा सा दूध मिला सकते है या फिर पहले से तैयार चटनी में दही मिला कर अच्छे से मिला ले।
Momos ki chutney ko tasty kaise banaye
मोमोज की chutney का टेस्ट बढ़ाने के लिए आप इसमें बनाते समय मैग्गी मसाला मिला सकते है। या फिर इसको सेजवान चटनी मिलाकर भी इस्तेमाल कर सकते है।
बाजार जैसी मोमोज की चटनी कैसे बनाये
बाजार जैसे मोमोज की चटनी बनाने के लिए लाल मिर्च, लहसुन और टमाटर का पेस्ट बना ले। अब इ रिफाइंड तेल में अदरक डाले और फिर चीनी और थोड़ा सा कॉर्न फ्लोर मिलाये और पेस्ट को डालकर पकाये।
निष्कर्ष :-
आशा करता हूँ की आपको हमारी Momos Chutney Recipe In Hindi पसंद आयी होगी। हमने आपको डिटेल से मोमोज चटनी बनाने की विधि में इस्तेमाल होने वाले स्टेप्स को बताया है इससे आपको दोबारा नहीं सोचना पड़ेगा की मोमोज चटनी कैसे बनती है? अगर आपको हमारा आर्टिकल पसंद आया तो इसको आगे दोस्तों में शेयर जरूर करे।