आज हम इस पोस्ट के माध्यम से Coconut Chutney Recipe in Hindi के बारे में बताने वाले है। नारियल की चटनी को साउथ इंडियन डिश के साथ काफी खाया जाता है। ढोसा, इडली, अप्पे आदि को नारियल की चटनी के साथ खाने से स्वाद काफी मात्रा में बढ़ जाता है।
अगर आपको नहीं पता की नारियल की चटनी कैसे बनाते है तो आपको बताते चले की इसको बनाना बहुत आसान है। नारियल कि चटनी बनाने के लिए नारियल को दही, मिर्च और अदरक के साथ पीसते है और तड़का लगाने के लिए राई और करी पत्ता का इस्तेमाल किया जाता है। इसमें स्वाद को बढ़ाने के लिए इमली का पेस्ट, जीरा और भूनना हुआ चना दाल को मिलाया जाता है।
तो चलो ज्यादा समय खराब न करते हुए आपको नारियल की चटनी बनाने की विधि के बारे में बताते है।
- तैयारी में लगाने वाला समय – 10 मिनट
- पकने में लगाने वाला समय – 15 मिनट
- कितने लोगो के लिए बनेगा – 4 से 5 लोगो के लिए
Coconut Chutney Recipe Ingredients – नारियल की चटनी बनाने के लिए जरुरी सामग्री
नारियल की चटनी बनाने के लिए कुछ सामग्री की आवश्यकता पड़ेगी। आप सभी सामग्री की लिस्ट निचे देख सकते है। हमने आपको सिंपल गुड़ इमली की चुटनी बनाना सीखा रहे है।
| Coconut Chutney Recipe Ingredients | Quantity |
| कसा हुआ नारियल | 1 कप |
| कसा हुआ अदरक | 1 टी स्पून |
| दही | 1 टी स्पून |
| चना दाल (भूनी हुई) | 1 टी स्पून |
| हरी मिर्च कटी हुई | 2 हरी मिर्च |
| इमली का रस | 1 चम्मच |
| पानी | आधा कप |
| नमक | स्वादानुसार |
| तड़के के लिए | |
| जीरा | 1/2 टी स्पून |
| राई | 1/4 टी स्पून |
| सूखी लाल मिर्च | 2 मिर्च |
| करी पत्ता | 4 से 5 पत्ते |
| तेल | 1 टी स्पून |
नारियल की चटनी की रेसिपी – Coconut Chutney Recipe in Hindi
नारियल की चटनी पीसने के लिए विधि
Step 1. सबसे पहले कच्चे नारियल के टुकड़े कर ले और उनको मिक्सी के जार में डाल ले।
Step 2. नारियल को दरदरा पीसकर किसी प्लेट में निकाल ले।
Step 3. अब उसी जार में भुनी हुआ चना दाल, हरी मिर्च और अदरक डाल कर बारीक पीस लेना है।
Step 4. अब पीसे हुए नारियल में इमली का रस, दही, नमक और आधा कप पानी डालकर अच्छे से मिला ले।
Step 5. अब नारियल के मिक्सर को मिक्सी के जार में डालकर अच्छे से बारीक पीस लेना है।
नारियल की चटनी के लिए तड़का बनाने के लिए विधि
Step 1. सबसे पहले एक पैन लेना है और उसमे तेल डाल ले। तेल गर्म होने पर इसमें राई के दाने डाले।
Step 2. जब राई तड़कने लगे तो इसमें सुखी लाल मिर्च डाल दे।
Step 3. अब इसमें पारंपरिक करी पत्ता को डाले।
Step 4. अब इस तैयार किये तकड़े को चटनी के ऊपर डाले। और अच्छे से मिला ले।
इस प्रकार हमारी Coconut Chutney Recipe या फिर नारियल की चटनी बनकर तैयार है। आप इसे ढोसा, इडली या फिर अप्पे में से किसी के साथ खा सकते है।
नारियल चटनी बनाने की विधि के लिए कुछ सुझाव।
- चटनी को पीसते समय पतला या गाढ़ा करने के लिए पानी का इस्तेमाल करे।
- अगर आप बच्चो के लिए नारियल की चटनी को बना रहे है तो आप लाल मिर्च का इस्तेमाल न करे ताकि इसका तीखापन कम हो जाए।
- आप इसको ज्यादा से ज्यादा 2 दिन तक ही फ्रीज में स्टोर कर सकते है। इससे ज्यादा दिन रखने से यह खराब हो जाती है।
- अगर आपके पास इमली न हो तो आप नींबू का रस इस्तेमाल कर सकते है।
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नारियल की चटनी खाने से क्या होता है?
नारियल की चटनी आपके वजन कम करने में मदद करती है, इससे इम्युनिटी बढ़ती है, खून की कमी को पूरा करती है और आपका ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है।
क्या नारियल की चटनी रोज खा सकते हैं?
हां, आप प्रतिदिन नारियल की चटनी का इस्तेमाल कर सकते है। इससे आपके शरीर को काफी फायदा मिलेगा।
क्या नारियल की चटनी आपको मोटा करती है
नहीं, बल्कि नारियल की चटनी वजन कम करके आपके बीपी को कण्ट्रोल में रखती है।
निष्कर्ष :-
आशा करता हूँ की आपको हमारी Coconut Chutney Recipe In Hindi पसंद आयी होगी। हमने आपको डिटेल से नारियल की चटनी बनाने की विधि में इस्तेमाल होने वाले स्टेप्स को बताया है इससे आपको दोबारा नहीं सोचना पड़ेगा की नारियल की चटनी कैसे बनती है? अगर आपको हमारा आर्टिकल पसंद आया तो इसको आगे दोस्तों में शेयर जरूर करे।